Our Story
それは、
森からの金の水。
北蔵王山麓の森の中で
ForestBrewingが生み出す森のビール
蔵王連峰から湧き出す豊かな水と
自分たちで伐りだした薪で火をおこし
その火を力にForestBrewingは醸造します
森と水と炎が融合し
私たちのビールが生まれます
Our Story
北蔵王山麓の森の中で
ForestBrewingが生み出す森のビール
蔵王連峰から湧き出す豊かな水と
自分たちで伐りだした薪で火をおこし
その火を力にForestBrewingは醸造します
森と水と炎が融合し
私たちのビールが生まれます
ジャーマンピルスナー
草原のようなホップの香りも爽やかに、後味が良い苦味も飲後の満足感を倍増させます。
ヘレス
ピルスナーにも似ていますが淡色なのに深い味わいと程よく抑えた苦さで、ビールが苦手な方にもおススメできます。
デュンケル
ドイツ風の濃色ラガービールは、さわやかな飲み心地が今までの濃色ビールの印象を一変させること間違いなしです。
ペールエール
柑橘系と軽い酸味を思わせる穏やかなアロマ。
すっきりとしつつも甘みを感じさせる柔らかな飲み心地。
IPA
フォレストブルーイングのIPAは飲みごたえのある苦味と、シトラスやベリー系を思わせる芳香が特徴となっています。
ヘイジーIPA
柑橘系を思わせる香りとほのかなカラメル感。
少し高めの温度で本来の味わいをお楽しみください。
ヴァイツェン
南ドイツ伝統の「白ビール」とも呼ばれる小麦使用のビール。クローヴやバナナのような香りで苦味が無く、ほのかな酸味が特徴です。
ジャーマンピルスナー
草原のようなホップの香りも爽やかに、後味が良い苦味も飲後の満足感を倍増させます。
ヘレス
ピルスナーにも似ていますが淡色なのに深い味わいと程よく抑えた苦さで、ビールが苦手な方にもおススメできます。
デュンケル
ドイツ風の濃色ラガービールは、さわやかな飲み心地が今までの濃色ビールの印象を一変させること間違いなしです。
ペールエール
柑橘系と軽い酸味を思わせる穏やかなアロマ。
すっきりとしつつも甘みを感じさせる柔らかな飲み心地。
IPA
フォレストブルーイングのIPAは飲みごたえのある苦味と、シトラスやベリー系を思わせる芳香が特徴となっています。
ヘイジーIPA
柑橘系を思わせる香りとほのかなカラメル感。
少し高めの温度で本来の味わいをお楽しみください。
ヴァイツェン
南ドイツ伝統の「白ビール」とも呼ばれる小麦使用のビール。クローヴやバナナのような香りで苦味が無く、ほのかな酸味が特徴です。
ジャーマンピルスナー
草原のようなホップの香りも爽やかに、後味が良い苦味も飲後の満足感を倍増させます。
ヘレス
ピルスナーにも似ていますが淡色なのに深い味わいと程よく抑えた苦さで、ビールが苦手な方にもおススメできます。
デュンケル
ドイツ風の濃色ラガービールは、さわやかな飲み心地が今までの濃色ビールの印象を一変させること間違いなしです。
ペールエール
柑橘系と軽い酸味を思わせる穏やかなアロマ。
すっきりとしつつも甘みを感じさせる柔らかな飲み心地。
IPA
フォレストブルーイングのIPAは飲みごたえのある苦味と、シトラスやベリー系を思わせる芳香が特徴となっています。
ヘイジーIPA
柑橘系を思わせる香りとほのかなカラメル感。
少し高めの温度で本来の味わいをお楽しみください。
ヴァイツェン
南ドイツ伝統の「白ビール」とも呼ばれる小麦使用のビール。クローヴやバナナのような香りで苦味が無く、ほのかな酸味が特徴です。
”森につながる新しい価値”を
創造するために
OUR BREWS
北蔵王の上質な水・厳選された原材料、そして森林や環境に配慮した製造環境。
ForestBrewingは、個性的で本物のおいしさを楽しんでいただけるビールづくりを目指します。
今流⾏りの「アメリカンスタイル」の上⾯発酵ビールだけでなく、本場ドイツでの醸造経験を活かした「ヨーロピアンスタイル」のラガービールも積極的に醸造していきます。
OUR BREWS
ForestBrewingでは、新しいコンセプトでのビールづくりを⾏います。
私たちが運営する薪製造所で発⽣する薪の端材を、醸造所に組み込んだ薪ボイラーで熱エネルギーに変換し、ビール醸造に必要な熱エネルギーの⼤部分をまかないます。
薪⽣産過程で⼤量に発⽣する、売ることのできない規格外の端材も貴重なエネルギー源です。
人と森を繋げるビールが私たちが目指すビールの一つです。
OUR BREWS
私たちのビールづくりは、設備も個性的です。
一般的に必要とされる醸造設備や醸造タンク、製品化のための缶充填機はもちろん、木質エネルギーを熱エネルギーに変換する薪ボイラーや効率的に薪を生産する大型の薪プロセッサーもForestBrewingのビールになくてはなりません。
